服装常常有混搭，有撞色，这些法则在美食中也适用。那些看似毫不相关的食材，放在一起往往有令人惊喜的效果，比如藤椒和豆花。
作为首创者的白总管，首次尝试将藤椒和豆花完美结合在一起。滑滑嫩嫩的豆花，搭配麻香嫩弹的炒鸡，两种美食在沸腾的锅中慢煮入味，光是闻着味道就食欲大振。峨眉山脚下的麻香藤椒，青砖瓦黛下的石磨豆花，吃一次就征服你的味蕾！
近日，白总管藤椒豆花鸡第158分店，在深圳宝安沙井京基百纳开业，7月17至27日特色鸳鸯锅5.8折，现场人气爆棚，京基百纳更像一个高级版的美食广场，环境优雅上档次。
现场可见，藤椒青春味的风格，熟悉的门头，门口设置了一个明档，可以直观感受来自四川皮薄粒小的黄豆，是如何一步步通过石磨变成口感醇香的豆花的。就餐空间呈现半开放式状态，三伏天在空调房里品尝美食，外面的景观也一览无遗，这是最愉悦不过的享受了。
作为快时尚餐饮品牌，白总管最初在郑州萌芽，而如今上市时间仅4年，就已在全国拥有近200家店。据白总管创始人赵卫光解释，“在四川，当地有一些人称藤椒为‘白总管’；另一层意思是我们想像管家一样为顾客提供服务，因此得名。”藤椒豆花鸡以川菜麻、辣、鲜香为基底，严选川耕藤椒，遵循古法传承现点豆花，融合锅气与烹煮，为食客定制来自1191公里外的贴心美味！这是让人忘不掉的成都风味儿。
记者在现场得知，白总管藤椒豆花鸡采用的都是精心挑选过的食材，食材好，食才好，这样制作出来的豆花吃起来软糯Q弹、绵而不老、嫩而不溏、清香宜人。白总管藤椒豆花鸡相关负责人现场解释藤椒豆花鸡好吃的秘诀，精选上好黄豆，用农夫山泉水浸泡，加入四川乐山特有的矿物盐盐巴，豆花松散清甜甘饴，没有苦涩味儿。此外，白总管藤椒豆花鸡采用农夫山泉水作为加持，加入千张、竹笋、金针菇等丰富底菜，同时融合锅气与烹煮，麻辣鲜香、食色兼备；香气浓郁、唇齿留香，好不过瘾！而藤椒比之花椒、麻椒，清香微麻不电口，麻辣适度。与选自四川空运而来的石柱红线椒同煮，好吃不上火。再搭配上鲜嫩的鸡肉，美味就要溢出来了。
鲜嫩可口的豆花撞上来自四川峨眉山晶莹翠绿的藤椒，形成了藤椒豆花锅的灵魂底子，里面可随意搭配鸡肉、鱼肉、牛蛙等多种食材，还可选择一锅两味，可以满足不同顾客的味蕾。味道丰富，选择性多样，这样的店怎么可能不火爆？
